芝士虾仁（芝士虾）

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解答：

1、 提前准备好原料，先把大虾的虾须减去，用刀葱从后面把虾线剪掉。

2、虾线去除时，刀不要太深，切完全，尾部也不要切掉。

3、用料酒、盐、葱和姜片腌制虾以调味。

4、至少把泡椒剁碎，往锅里倒少量油备用。

5、将五花肉碎倒入锅中，煸炒出油。

6、泡椒含盐后，不需要加盐。

7、把肉末炒熟，放在盘子里，把腌制好的虾铺在烤盘里，把炒好的肉末塞进虾里，再铺一层芝士烤箱，提前分钟预热。

8、将加工好的虾放入烤箱，上下烘烤，取出后装盘，趁热食用。

9、拉丝的效果在芝士虾比较好。

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