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解答:
1、 一块五花肉,去掉剩余的杂毛,用清水冲洗干净。
2、切成m左右的方块备用。
3、茭白三个,去壳洗净。
4、切下滚刀块备用。
5、各种食材。
6、锅里热油,下姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
7、炒香,和五花肉一起炒。
8、将肉翻炒至焦黄,加入冰糖翻炒。
9、在酱油里翻炒。
10、炒到颜色起来,倒点开水,转小火煨。
11、铃响后,放入切好的茭白。
12、汤再次煮开后,加入大蒜。
13、用盐调味。
14、再炖钟,出锅取汁。
15、茭白烧五花肉。
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