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解答：
1、 材料：三黄鸡土豆干红辣椒青椒大料花椒草果盐葱姜料酒白糖蒜桂皮番茄酱馕三黄鸡(我喜欢用三黄鸡)，切成小块，土豆去皮，葱切片，蒜去皮，姜切片，干红辣椒用冷水浸泡，青椒切丝入热锅凉油，趁热放白糖，放入鸡块。
2、翻炒均匀，放入干红辣椒、八角、草果、姜、蒜、料酒、桂皮，翻炒均匀，加盐至鸡块香金黄，加水淹没鸡块，大火烧开，中小火加盖，与土豆同煮10分钟左右，放入青椒碎，调味入味，放入馕，盖上鸡块，煮一小时左右，取出馕，切成三角形。
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