炖羊肉家常做法（炖羊肉）

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解答：

1、 用刮刀刮去皮上的毛，清洗干净，切去肥肉，甘蔗切成小块，生姜切成厚片，胡萝卜和菱角用温水泡成腐竹块，取一个锅将羊肉放入冷水中，煮出血水，取出沥干的水，在热盐锅中准备好酱汁蚝油，酱油，油，将姜片翻面， 将羊肉搅入干水中，倒入烧开水的酱汁，放入菱角甘蔗的陈皮，盖上盖子炖半小时左右。

2、 中间翻防粘水，烧热水焖。

3、将山药、蒜苗、羊肉煮至软硬适宜即可食用。

4、放入胡萝卜和山药，盖好煮熟，放入蒜苗。

5、因为一顿吃不了那么多，把想吃的量勺放在砂锅里加热，放入腐竹(腐竹容易煮，容易变质，所以不能像用大锅里的羊肉吃的那么多)，煮一个钟，放入生粉，香油，然后上炖羊肉。

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