鲜虾蛋炒饭西式（鲜虾蛋炒饭）

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解答：

1、 准备好需要的食材。

2、大米洗干净后，在电饭煲中加入适量的水。

3、打开电饭煲电源，选择煮饭功能，按下开始键，米饭快熟前准备好其他食材：胡萝卜去皮洗净，虾仁切丁，去壳(虾头不要扔掉)，虾线洗净，取鸡蛋切丁，打碎，放入碗中，用筷子搅拌成蛋液，锅中倒入适量油。

4、加热后倒入蛋液，煎至蛋面微黄。

5、取出豌豆、玉米、胡萝卜丁，放入水锅中焯半分钟左右，冷水冲洗干净，用炒鸡蛋剩下的油锅放入虾头，小火慢炒，然后用筷子夹出。

6、然后，放入虾仁，快速翻炒至变色。

7、加入焯过的豌豆、玉米和胡萝卜，一起翻炒。

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