红烧肉炖土豆（红烧肉）

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解答：

1、 五花肉切块，水煮至肉变白！取出肉，沥干水分。

2、蒜、姜、红枣切丝备用。

3、把肉放在锅里冷油，不断翻炒，炒五花肉，不能吃太多肥肉就炒一会儿，放盐，不然容易炒。

4、将五花肉炒入多余的油，将锅内多余的油倒掉，放入之前准备好的辅料，加入适量的白糖，一块红糖，两个八角，翻炒至辅料香味出来，加入适量的水，小火煮一会，改中火收汁，待水快干时加入酱油和生抽香精上色！等水干了，从锅里拿出来，就觉得腻了。

5、红烧肉。

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