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解答:
1、 小盆放温水,倒入酵母粉,用筷子搅拌;倒入面粉;揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大小;五花肉去皮,切成小块,放入料理机中;不到一分钟,就被磨成了肉馅。
2、也可以切小块,剁成肉;准备荠菜。
3、我用的荠菜是婆婆从老家带来的。
4、因为带的荠菜太多,新鲜的荠菜不好保存,我就用开水烫一下,装在小袋子里,放冰箱冷冻。
5、吃的时候拿出来解冻就好了。
6、和新鲜的没什么区别。
7、荠菜味浓;剁荠菜;将肉和荠菜放入小碗中;加入盐、复合调味料(类似十三香)、酱油和香油,。
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