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大家好，笨笨来为大家解答以上酸菜黄鱼面教学，酸菜黄鱼面的问题，小编也是到网上收集了一些与酸菜黄鱼面教学，酸菜黄鱼面相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 小黄鱼已经去了头，小黄鱼两边的肉已经清洗干净。
2、用刀把肉加工成调味鱼。
3、将葱、姜、蒜加入鱼中，用白酒和胡椒粉腌制，然后准备酸菜，切碎。
4、将葱、葱花、姜、泡椒放入热锅中，倒油。
5、待油温后，将小黄鱼两面煎熟，将油全部捞出，放入葱、姜翻炒，倒入酸菜、泡椒翻炒出香味，放入开水中煮沸。
6、加入料酒，转中火至鱼汤浓稠发白，再另起锅。
7、水烧开后，先尝尝煮好的鱼汤的味道再出锅。
8、加入白胡椒粉调味，关火，将面条放入碗中，加入鱼汤，撒上葱花即可享用酸菜黄鱼面。
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