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大家好，笨笨来为大家解答以上农家小炒肉正宗做法，农家小炒肉的问题，小编也是到网上收集了一些与农家小炒肉正宗做法，农家小炒肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 猪肉洗净，肥瘦分开，切片。
2、用酱油、蚝油、生粉和少许盐腌制肉。
3、用手抓匀，腌制10分钟左右。
4、在腌制肉的同时，将螺蛳椒洗净，用刀切开，大蒜切片。
5、将洋葱切成片。
6、锅里的油加热，转七成热，转中火，倒入肥肉炒猪油，但是肥肉不能糊。
7、放料酒和生抽。
8、倒入螺蛳椒，转大火翻炒至螺蛳椒表面变嫩。
9、倒入腌制好的瘦肉翻炒均匀。
10、加入葱蒜片。
11、大蒜是肉类令人兴奋的向导。
12、继续翻炒，炒到香。
13、用盐和鸡精调味，翻炒均匀。
14、加一点水，煮。
15、拿起锅。
16、就是这样，农家小炒肉农家小炒肉。
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