导读 大家好，笨笨来为大家解答以上腊肠蛋炒饭的家常做法，腊肠蛋炒饭的问题，小编也是到网上收集了一些与腊肠蛋炒饭的家常做法，腊肠蛋炒饭相关
大家好，笨笨来为大家解答以上腊肠蛋炒饭的家常做法，腊肠蛋炒饭的问题，小编也是到网上收集了一些与腊肠蛋炒饭的家常做法，腊肠蛋炒饭相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 昨天看到公告说今天停电，就提前做了饭，中午做了香肠鸡蛋炒饭。
2、腌菜、香肠、姜片切成颗粒。
3、姜是我个人喜欢做菜的时候加的东西，但是对于炒饭来说其实是可有可无的；加入了腌制的蔬菜，减少炒饭的油腻感，平衡口感。
4、鸡蛋打好，加一点水，加半勺盐，打均匀。
5、锅烧热，倒入少许油(考虑到香肠炒的时候会出油，刚开始可以放一点油)，油热时放入香肠，翻炒后放入腌菜和姜，继续炒至香肠变色。
6、先把油放掉，再拿起来。
7、倒入煮好的米饭，因为有点硬。
8、我用铲子把它们切成小块，然后慢慢摊开。
9、这一步是因为我喜欢软饭。
10、我加了一点水，盖上锅盖，让米饭变软。
11、关小火，然后均匀倒入蛋液，搅拌，尽量让每一粒米饭都沾上蛋液。
12、开火前搅拌均匀。
13、等炒饭快熟的时候，可以加入香肠颗粒什么的，一起搅拌均匀~做好的鸡蛋覆盖的还算均匀，米饭也如我所愿的又软又香。
14、不过我觉得香肠多一点，腌菜少一点，而且因为我懒得不带菜出门，如果加点黄瓜粒一起炒，营养会更均衡，口感会更好~腊肠蛋炒饭。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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