泰式酸辣凤爪做法（泰式酸辣凤爪）

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解答：

1、 超市现成的去骨凤爪，用锅里的水烧开，倒入凤爪里用铃铛烫一下，再倒入事先准备好的冰水里，可以保持凤爪的嚼劲。

2、最关键的酱料，3360把青柠切成两半，把榨好的汁放在碗里，把小洋葱(家里用光的洋葱换成红洋葱)切丝，姜蒜切丝，放在盛满青柠汁的碗里，然后就可以开始加鸡粉，醋，鱼露了。

3、你可以自己尝尝，不够的话可以再加点。

4、我总是准备一大碗自己调制的酱汁。

5、我直接用电饭煲内胆放入时钟浸泡过的冰水，然后把鸡爪沥干，倒入调好的酱料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时，就可以吃到泰式酸辣凤爪菜了。

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