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解答:
1、 虾球、鸡球的做法:将虾线、头尾去掉,虾皮剥去,清洗干净,用纸或干净的毛巾吸干表面的水分,剁碎,加入料酒、胡椒粉、盐、等调料,腌制待用。
2、虾尾表面裹上干粉,虾肉剁成丸子,虾尾裹上面包粉,鸡肉放入丸子,备用锅裹上面包粉,用油加热,虾球和肌肉球放入油锅炸至热。
3、用表面工具打孔,铺上披萨酱,烤箱预热馅料,绕着烤钟取出,撒上芝士,继续烤,直到芝士完全融化。
4、可以招待凤尾虾鸡肉球披萨了。
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