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解答：
1、 牛肉切片，加一勺淀粉，一勺海鲜酱油，一勺料酒，一勺食用油，抓豆腐干切成细条，生菜掰成小块~这样更方便品尝。
2、如果有豆芽和木耳，也可以在锅里放两勺油，放入火锅调料翻炒~基本融化后倒入郫县豆瓣酱，小火翻炒成红油，倒入一半左右即可。
3、焯水，捞出放入碗底~放入青菜，焯水，将腌制好的牛肉逐个放在豆制品上，变色后捞出~一锅不要放太多，以免捞出牛肉后粘汤，看淀粉是否太稠。
4、太稠的话，加点水烧开，然后倒入碗锅里热油，放入辣椒炒一会儿，再放入辣椒三秒左右倒在菜上~下饭神器川味牛肉片。
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