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解答：
1、 在猪肉馅锅中加入酱油、料酒、蚝油、姜粉，拌匀。
2、分几次加水，用筷子顺时针快速搅拌，直到看不见水为止。
3、下次再补充。
4、肉末加水，用手拍打使其有弹性，拌匀，加入十三香、鸡精、味精、盐、香油。
5、搅拌均匀，加入色拉油继续搅拌均匀。
6、茴香洗净，切碎，把肉馅放在一起拌匀，馅就和好了。
7、将和好的面团揉成长条，切成大小相等的块。
8、撒上干粉，压平卷成太阳皮。
9、不要卷得太薄。
10、把馅料放在包子里，多加点馅，留一个手指宽的边。
11、包成馒头，放入带硅胶垫的蒸笼中。
12、送两倍大，大火，水开了数钟，关火钟，然后开盖，取出包子。
13、茴香猪肉包。
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