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解答：
1、 鸡胸肉切丁，加盐、糖、淀粉、料酒腌钟。
2、用热油炒鸡肉，上桌。
3、将咸鱼切成葱末，胡萝卜切末，小葱切末，用油炒洋葱，放入胡萝卜和咸鱼，翻炒米饭，然后放入鸡丁，用少许盐和黑胡椒调味，出锅前放入葱花。
4、丁~完了！咸鱼鸡粒炒饭太阳猫早餐。
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