葱爆羊肉羊肉用焯水吗（羊肉吃到爽的葱爆羊肉）

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解答：

1、 羊排去除小骨渣，清洗干净；将肉纵横切块，放入大葱、生抽、糖、十三香、孜然粉、香油，再放入水淀粉，腌钟；大葱切成滚刀块备用；锅里烧热油，放入腌制好的羊肉片；翻炒至肉片变色，捞出；锅里底油加热，放入葱花；翻炒至葱白变软，加盐继续翻炒几下糖；加入炒好的羊肉片，快速翻炒均匀，放入锅中。

2、羊肉吃到爽的葱爆羊肉。

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