导读 大家好，笨笨来为大家解答以上新鲜莲子红烧肉，莲子红烧肉的问题，小编也是到网上收集了一些与新鲜莲子红烧肉，莲子红烧肉相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上新鲜莲子红烧肉，莲子红烧肉的问题，小编也是到网上收集了一些与新鲜莲子红烧肉，莲子红烧肉相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 莲子去皮，洗净不去核，新鲜莲子洗净，五花肉切成方形块，不粘锅加一勺植物油，将切好的块放入锅中，中小火慢煎，定时翻动，直到肥肉部分颜色变得有点透明。
2、煎好的肉端出来，沥干油，备用煎锅放一勺植物油，小火放冰糖，搅拌至冰糖完全融化变成棕色。
3、注意了。
4、炸好的五花肉苦中带甜后，将炸好的五花肉放入锅中，快速翻炒至糖色包裹均匀，倒入酱油，继续翻炒至肉色，煮一小碗花雕酒，翻匀，将超出肉块宽度的开水加入炒锅，放入姜片，八角放入去皮莲子，加入少许盐， 转小火煨一小时左右，半小时后开锅尝味，再将姜片、八角放入去皮莲子中，加少许盐，煨约。
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