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解答：
1、 将猪肉剁碎，加入料酒、酱油淀粉，腌制半小时，加水烧开，然后将米线、生菜、胡萝卜煮熟，切成小块，加入油，加入肉末，快速翻炒，翻炒变色，加入剁碎的蔬菜，加入黄自沙茶王，加盐，加盐，将煮熟的米线浸泡在水盘中，煮至味道良好。
2、加入温热的淀粉收集莴笋肉末凉拌米线。
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