湖北炸莲藕园子（炸莲藕园子）

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解答：

1、 新鲜莲藕搓成丝，去掉老皮。

2、这个过程比较慢。

3、提前将莲藕肉末丝用酱油仔细搓匀，加盐拌匀，与莲藕拌匀，与面粉混合。

4、如果觉得面条干了，放了适量的水，用勺子准备半碗水，在用勺子舀面糊之前先蘸一下水。

5、这个过程不是拍拍拍，手上沾满面糊，用油加热。

6、把勺子里的面糊轻轻倒入油锅，温度要低一些。

7、注意这一步的烧伤。

8、炸的颜色金黄，捞出来，继续炸一锅炸莲藕园子。

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