土豆烧羊排（土豆烧羊排）

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解答：

1、 配料：土豆，羊排。

2、辅料：菜籽油、盐、糖、味精、辣皮、大葱、蒜、姜、八角、花椒、草果、青椒。

3、将羊排切成段放入锅内冷水中烧开，捞起葱、姜、蒜洗净切段切片，在热水泡铃中捞起辣皮，青椒洗净切块，热锅放油冷却，油中白糖加热。

4、小火煸炒羊排，直到白糖冒泡变成棕色。

5、用水翻炒羊排(大约一个钟)。

6、加入八角，花椒，草果和辣皮。

7、用水浸泡羊排。

8、用大火烧开。

9、转慢火。

10、土豆洗净，去皮，切块。

11、放入锅中翻炒，加盐翻炒。

12、待羊排熟后，放入葱、蒜、青椒、味精翻炒，翻炒均匀。

13、你可以把它们拿出来。

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