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解答:
1、 准备好材料后,先用温水将酵母融化,在面粉中加入糖搅拌均匀,然后加入酵母水,制成面粉絮状物。
2、南瓜切片,蒸熟,捣碎,冷却,取南瓜泥,加入酵母,融化,加入面粉,制成南瓜泥。
3、揉成南瓜和白两个光滑的面团,软硬适中,不粘腻。
4、放在温暖的地方发酵,大概一个小时左右。
5、手指蘸面粉戳孔,不回缩不塌陷,发酵结束。
6、醒后面团筋疲力尽放松,再分一剂。
7、取黄色粉末和白色粉末,擀成长条状。
8、然后把两根面条折叠起来,从下往上慢慢卷起来。
9、颜色可以是黄色或白色,随你喜欢。
10、将擀好的面皮卷压平,擀成扇形,然后用筷子在面皮的一半左右压出几道印子。
11、然后用筷子夹在中间收起来。
12、把没有压痕的折下来,贝壳花卷就做好了。
13、同样的方法全部做完后,放入蒸锅。
14、放入蒸笼,大火烧开,蒸钟。
15、关火,一分钟后打开锅盖。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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