酒酿猪蹄做法（酒酿猪蹄）

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解答：

1、 猪蹄剁碎，冷水焯一下，放几片姜在水里，煮五分钟，捞出洗净。

2、将猪蹄放入电压力锅内，加入一些清水，加入几片姜、蒜、一勺辣椒、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽，然后加入四勺发酵酒、冰糖、两勺盐、一个电压力锅时钟。

3、高压锅钟自然放气后，连汤和猪蹄一起倒入炒锅，最好是不粘锅，大火收汁。

4、你可以尝一下盐的味道，决定要不要加盐。

5、这里没加什么。

6、大火直到汤变稠。

7、酒酿猪蹄。

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