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解答:
1、 提前半天用水发木耳,山药去皮切片。
2、猪肉切片,加少许盐,酱油,胡椒粉,干淀粉,植物油,拌匀,淀粉,腌钟。
3、其余材料洗净切块备用。
4、木耳、山药热烫,山药热烫时间比木耳短。
5、将油加热至八成热,将猪肉片炒至变色。
6、加入姜、蒜、干辣椒和花椒,翻炒均匀。
7、加入山药、黑木耳、黄荆子,炒匀。
8、加入洋葱翻炒。
9、出锅前撒少许盐和鸡精,装盘即可。
10、山药木耳炒肉片。
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