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解答：
1、 鸡腿的骨头可以用刀或剪刀去掉~残党建议买把厨房剪刀，轻松的把骨头剪下来，加入料酒、酱油、蚝油、黑胡椒、淀粉~喜欢甜咸口的可以加一点糖，用手把调料搅拌均匀，揉进鸡肉里，让鸡肉和调料充分融合，在腌制钟的左右锅里刷上油，薄薄的一层。
2、将鸡皮朝下放入锅中煎至金黄，适当调整火力，尽量使其去皮。
3、大量油脂沉淀后，表皮焦脆，两面金黄酥脆，趁热取出，切成小块。
4、清洗平底锅以备后用。
5、将马苏里拉奶酪倒入锅中，用小火融化。
6、搅拌几次，防止局部融化。
7、将鸡肉均匀放大，裹上奶酪。
8、如果你喜欢刷的味道，现在就把它从锅里拿出来。
9、如果喜欢脆皮，继续翻炒至芝士焦黄色~网红芝士脆皮鸡.。
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