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解答:
1、 牛肉切小块,泡水,去血水,萝卜土豆去皮,洗净,切成小块,姜片锅煮些热水,牛肉焯水,捞出,洗净,放入碗中,备用高压锅放些热水,加入牛肉,葱,姜片,八角,生抽,料酒,按铃。
2、牛肉九分熟的时候,从另一个锅里拿出一些牛肉和牛肉汤,放入切好的萝卜和土豆,炖一会儿,再加一点盐。
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