麻婆豆腐烧牛筋（麻婆牛筋豆腐）

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解答：

1、 材料：牛筋，青蒜，大蒜，准备好熟牛筋，切成小块。

2、放在砂锅里煮开后，加入一些浓汤，加入酱油和牛筋，久煮，使牛筋吃起来软嫩。

3、沥干。

4、牛筋熬制过程中，大蒜切小块，豆腐切小块待用，油锅炸底油。

5、然后加入豆瓣酱和蒜粒，翻炒后加水。

6、加入白糖、苹果醋、油和胡椒粉，与豆腐拌匀，大火关火，倒入花椒油，装盘，撒上花椒粉和葱蒜末，即成麻婆牛筋豆腐。

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