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解答:
1、 常温下准备鸡胸蛋,洗净,用厨房纸巾擦干,然后切块。
2、将鸡胸肉丁放入碗中,倒入腊肉调料、白鲨土豆淀粉、一勺水搅拌均匀。
3、腌制铃铛使鸡胸肉入味。
4、将干土豆淀粉倒入另一个盘中,将腌制好的鸡胸肉块放入煎锅中裹匀。
5、锅烧热,倒入适量油,将鸡块放入油温左右的小炸锅中,用筷子搅拌防止粘在一起,炸至表皮呈金黄色。
6、把炸鸡放在炸锅架上,油油的就漏出来了。
7、继续煎第二锅,把鸡块全部煎好。
8、把鸡块装在滤网篮里,把多余的油沥干,这样炸鸡不吸油,味道更鲜美。
9、香辣炸鸡块。
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