家常红烧牛肉炖土豆的做法（家常红烧牛肉）

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解答：

1、 将牛肉切成大块，锅内放入姜片和料酒，然后将牛肉放入沸水中焯水一分钟。

2、拿出来冲洗干净。

3、在炒锅里热一勺油，爆香葱，姜片和蒜片。

4、加入牛肉，略炒。

5、将酒和酱油翻炒均匀。

6、准备草果、山楂、八角、花椒、天竺葵、桂皮，放入调味盒中。

7、锅中加入适量开水(水量不要超过牛肉)，放入调味盒中，大火烧开，再转小火炖一分钟左右。

8、最后加入适量的糖和盐调味，开大火浓缩汤汁，放入青椒丁，翻炒翻炒。

9、切好蒜，关火。

10、家常红烧牛肉。

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