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解答:
1、 牛舌切片,加盐,牛舌加半个蛋清,牛舌加淀粉,搅拌均匀准备杭椒,切块备用,切块用少许葱姜蒜备用。
2、切片锅放油,油温加热后,备用锅底油放入葱、姜、蒜,翻炒,放入牛舌,翻炒入味,放入厨师鲍斯小石椒系列辣椒炒肉酱,翻炒,撒上香菜。
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