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解答:
1、 猪蹄放入葱、姜、料酒,放入出血泡锅烧热油,放入冰糖炒至红色,放入猪蹄,翻炒均匀,放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、淡酱油、盐和泡好的黄豆,翻炒均匀,放入清水,将猪蹄放入砂锅中,盖上锅盖煨。
2、黄豆焖猪蹄。
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