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解答:
1、 不要用刀把羊肉切成小块,放在冷水锅里小火煨一下,焯水沥干备用。
2、马蹄去皮,青藤切成两半小块,准备葱段、香叶、桂皮、去皮蒜、花椒、八角、生姜备用,将腐竹用羊肉焯水略烫,任其微软,捞起块,锅里底油慢煎腐竹,捞起。
3、马蹄,青藤,南乳,蚝油,猪肉酱鸡精,盐,煨一个铃铛。
4、等羊肉炖的差不多了,就可以煮腐竹给马蹄青蔗炖羊肉吃了。
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