怎样做清蒸糯米肉丸（清蒸糯米虾肉丸）

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解答：

1、 鲜虾去掉虾线和虾壳，保留中后部，加入料酒拌匀去腥；在猪肉馅中加入盐、淀粉、橄榄油和适量的水，朝一个方向搅拌均匀；虾段裹上肉馅，卷在糯米里；所有卷好的虾球放入盘中；秋葵切段，放在虾球周围；在科隆预热烤箱；将虾球放入预热好的蒸烤箱中，通过设置时钟取出；另起锅烧开水，加入淀粉和少许盐，做成酱，浇在虾球上(这一步可以省略)；嫩滑多汁的丸子做好了，味道咸鲜清淡。

2、清蒸糯米虾肉丸。

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