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大家好，笨笨来为大家解答以上家常辣子鸡丁的做法，家常辣子鸡的问题，小编也是到网上收集了一些与家常辣子鸡丁的做法，家常辣子鸡相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 准备食材。
2、把鸡剁成小块(我用了两个鸡腿，四五个鸡翅)，干辣椒切段，姜片，花生，熟白芝麻，胡椒粉。
3、炒花生仁备用。
4、将鸡肉放入锅内冷水中，加入姜片和一勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，将鸡肉煮三到五分钟，取出备用。
5、将两勺酱油、一勺盐、一勺鸡精、两勺糖放入鸡碗中，然后腌制10分钟左右。
6、锅中倒入适量的油(比平时多放一点油就可以了，最好用平底锅)，然后将鸡块放入锅中，开始小火煎炸。
7、第一次煎至鸡肉熟透，表面呈棕色，然后捞出。
8、将油加热到更高的温度，然后将鸡肉再次放入锅中，煎30秒左右取出。
9、(这种复炸可以让鸡肉表面更加酥脆。
10、)锅中留少许油，然后将花椒和干辣椒放入锅中，小火煸炒至香。
11、将鸡肉放入锅中翻炒一分钟左右。
12、将炒好的花生放入锅中，撒上少许熟白芝麻，翻炒均匀即可食用。
13、家常辣子鸡。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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