黑椒黄金锤的家常做法（黑椒黄金锤）

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解答：

1、 将鸡翅用清水浸泡，洗去血水，在尖环处切一圈，然后将肉顺着骨头往下拉加入酱油、蚝油、黄酒、盐、糖、黑胡椒，用手揉搓。

2、揉更多的果汁，直到所有的果汁被吸收。

3、冷藏腌制半天。

4、将面粉、玉米淀粉、泡打粉和黑胡椒混合均匀，形成炸鸡粉。

5、加入泡打粉会让饼皮更脆。

6、将腌制好的鸡翅裹上炸好的面粉，用手揉搓，让面粉粘上蛋液再放入炸好的面粉中，用手将揉好两遍的鸡翅全部揉开，这样肉粉的炸面就起来了。

7、将油温热，放入锅中炸熟，翻面片刻，捞出所有颜色，将油温升至热，再炸一小时左右，即可搭配自己喜欢的酱料。

8、黑椒黄金锤。

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