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解答：
1、 把肉丝切好，放在碗里备用。
2、洋葱洗净，去皮，切成小块。
3、用料酒、酱油、生粉腌制几分钟。
4、将少许清油倒入热锅中。
5、油七分热时，倒入肉丝，滑开翻炒，洋葱来回倒，再加入少许酱油，倒入玉泉榨菜，再加入少许味精洋葱小炒肉。
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