素食笋豆蘑菇皮冻（有肉味的素食小菜笋豆）

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解答：

1、 将黄豆洗净，在水中浸泡一夜。

2、冬笋去壳，剥老皮，洗净，切成小块。

3、炒锅加水，放入竹笋去涩味。

4、将泡好的黄豆和泡好的竹笋一起放入干净的炒锅中，然后加入盐、酱油、生抽、八角、桂皮、红糖和水。

5、大火烧开后，转小火。

6、黄豆酥烂后，开大火收汤至浓稠。

7、关火上菜。

8、有肉味的素食小菜笋豆。

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