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解答:
1、 配料:里脊肉,熟南瓜,酵母,葱,面粉。
2、普通面团:面粉、酵母、清水l .南瓜面团:南瓜原浆面粉酵母清水l .(酵母用清水融化,分别揉成面团。
3、南瓜有很多水分。
4、在这里,只有1升水被用来融化酵母。
5、)面团在温暖的地方发酵时,将大葱切碎,里脊肉剁成泥备用。
6、发酵的面团通过揉捏铃铛排气。
7、将两种颜色的面团依次擀成长方形面片。
8、(擀出的面片越长越好,不要太薄。
9、也就是卷的时候,卷两卷。
10、滚多了就不好看了。
11、)在南瓜面团上刷一层橄榄油,撒上葱花和肉酱。
12、将普通面团折叠后刷一层橄榄油,撒上葱花和肉酱。
13、将所有的面皮原料折叠在一起,卷起来,均匀的切成一个面皮卷,用刀切成五分之二(其他五个面皮卷依次加工),将大小面皮卷折叠在一起(上面小,下面大),中间用筷子压一下,不要断了思路(其他五个面皮卷依次加工),两端向下折叠。
14、双色肉卷做好了。
15、别忘了将煮好的肉卷放入蒸笼进行二次发酵,蒸笼底部放温水。
16、夜以继日,肉卷会继续变大。
17、第二次发酵完成后,就可以点上蒸铃,关火煨铃,就可以出锅了。
18、婴儿辅食-双色肉卷()。
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