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解答:
1、 参考年龄:月龄以上,对食物不过敏的宝宝食材准备:银鳕鱼、肉馅、扇贝、菜心、淀粉、蛋清、柠檬半个、姜片操作时间:难度分析:将初级扇贝倒入碗中,加入姜片,浸泡过夜。
2、将油菜心放入开水中焯一下备用。
3、锅中加入清水,水开后放入干贝,转小火慢炖。
4、切碎的银鳕鱼。
5、银鳕鱼也可以用其他鱼类代替。
6、加入猪肉馅,挤几滴柠檬汁。
7、猪肉最好选里脊肉,肉嫩,有点肥肉也行。
8、加入淀粉,蛋清,淋上一点酱油。
9、蛋清不要全部加进去,太稀的话就不容易成型了!我加了蛋清液。
10、对蛋清过敏的宝宝可以用清水代替。
11、一岁以上的宝宝可以根据口味少加一点盐调味。
12、用筷子顺时针搅拌,用力。
13、把搅拌好的肉反复打,尽量多打几次,会让肉丸吃起来更有弹性。
14、我比它快了大约一分钟。
15、用手轻轻揉搓圆圈。
16、可以在手上沾点水再做成球,可以防止粘球,球表面光滑。
17、锅里放满了新鲜的扇贝~然后把狮子头放进锅里,小火煮一分钟左右。
18、随着加热,狮子头会慢慢浮到水面。
19、水微沸时将狮子头放入锅中煮,然后转小火慢煮至全熟,这样会更嫩,不易松动。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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