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解答:
1、 将肉切丝,放入碗中,加入酱油、盐、糖、花椒粉、玉米粉和少许水。
2、搅拌均匀,将肉丝铺在碗底,加入少许油。
3、抹匀,用保鲜膜密封腌制半小时,将泡菜和青椒洗净。
4、将大蒜捣碎,姜和青椒切片,将泡菜切丝。
5、可以先品尝一下泡菜的咸味, 咸了就在水里泡10分钟,捞出沥干。
6、放入热油锅中,放入姜、蒜炒香,再放入肉丝。
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