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解答：
1、 青椒切丝，胡萝卜切片，热锅放油，倒入青椒和胡萝卜，加盐翻炒，继续翻炒。
2、盐会软化胡椒水，使它味道更好。
3、用适量的水翻炒，用猪心翻炒，翻炒均匀至猪心熟透五六分钟，加入蚝油，再继续加水翻炒，小火煨一会儿至水差不多干，即可出锅。
4、青椒炒猪心.。
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