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解答:
1、 高筋面粉和水放入容器中。
2、小火加热,不断搅拌,直到变成糊状,关火。
3、把它放在碗里。
4、冷却后盖上保鲜膜,放入冰箱。
5、将主料依次放入面包桶中(因为材料中的部分高筋面粉和水之前已经做成了汤种,所以面包桶中的高筋面粉和水也是),还加入了冷藏的汤种。
6、启动面包机的烘焙程序。
7、程序结束,取出面团,充分排气,盖上保鲜膜松弛钟。
8、将松散的面团擀成像烤盘一样的长方形片,放入烤盘。
9、(我用的是mXm的金盘)。
10、然后用叉子叉一些小洞,放在温暖的地方发酵两倍大。
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