导读 大家好，笨笨来为大家解答以上鲜笋炒五花肉，五花肉烧鲜笋的问题，小编也是到网上收集了一些与鲜笋炒五花肉，五花肉烧鲜笋相关的信息，那么
大家好，笨笨来为大家解答以上鲜笋炒五花肉，五花肉烧鲜笋的问题，小编也是到网上收集了一些与鲜笋炒五花肉，五花肉烧鲜笋相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将事先放入煎锅中的干香菇加入适量的水，用少许盐煮沸，将切好的竹笋焯一下以去除涩味；锅中加入适量清水，放入葱、姜、蒜，放入五花肉，烧开后捞出放凉，将五花肉切成4cm 4cm的块，准备好姜、蒜、葱、香叶、八角、桂皮、红米；锅烧热不放油，将五花肉块放入锅内，等油慢慢逼出，不断翻面，让五花肉每一面都充分沥油。
2、待猪肉两面都焦黄色时，把五花肉夹出来备用；锅里剩下的油作为底油，放入姜、蒜，炒八角、桂皮、凤仙花叶至香(喜欢辣的可以加点干辣椒)，放入五花肉，煮两勺花雕酒和一勺酱油，炒几颗冰糖调味，放入竹笋、香菇炒香，加入开水，锅里放一个过滤网筛，网筛里放入红米。
3、把火调成小火，慢慢煨铃(用小火煨会更好吃。
4、红烧肉上色的两大法宝：腐乳和红曲)，加入适量盐调味，小火煨至收汁。
5、你可以为五花肉烧鲜笋服务。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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