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大家好，笨笨来为大家解答以上肉末茄子盖饭怎么炒，肉末豆腐茄子盖饭的问题，小编也是到网上收集了一些与肉末茄子盖饭怎么炒，肉末豆腐茄子盖饭相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 将豆腐切成小块，用盐水浸泡至少一个小时，这样豆腐就不易碎了。
2、肉末加少许盐，花椒粉拌匀，钟菜腌制，茄子提前泡洗，茄子切成滚刀块，锅里热油，加小碗水炒一会茄子。
3、同时把蔬菜放在茄子上面，一起炖蔬菜，挑出来。
4、锅里的水沥干，茄子熟软，以上步骤可以清闲取出。
5、在火上炒菜时，将胡萝卜、青椒、大蒜全部剁碎放入热油锅中，然后放油。
6、加入蒜末和肉末，翻炒至香，加入酱油翻炒至香，加入豆腐片，加水、糖、酱油并盖好，中小火煨钟。
7、尽量不要把茄子翻过来再煨钟。
8、茄子吸收汤汁，最后，加入青椒块，搅拌均匀，煮一会儿。
9、然后，把紫菜，一小碗米饭，青菜放在锅里，倒上。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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