酸笋肉丝汤（野酸笋肉丝）

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解答：

1、 准备自制的酸笋。

2、将竹笋用酸切丝；猪肉洗净切丝，加入酒淀粉、酱油拌匀；洋葱和胡椒洗净切丝。

3、锅里烧热油，铺上肉丝，盛出待用。

4、将青椒炒至变软，待用。

5、在锅里用热油炒洋葱。

6、加入青椒，搅拌均匀。

7、倒入酸笋，搅拌均匀。

8、用盐调味。

9、毛毛雨，提取。

10、倒入肉丝，快速翻炒。

11、野酸笋肉丝。

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