干锅牛蛙的正宗家常做法（干锅牛蛙）

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解答：

1、 把牛蛙剁碎，加入胡椒粉和姜汁去腥。

2、将所有蔬菜切成段，放入热水锅中焯一下，备用。

3、腐竹泡好后，也放在热水锅里煮。

4、两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，拌匀。

5、锅里烧热油，把牛蛙炒碎，备用。

6、在油锅里翻炒葱、姜和蒜。

7、减少酱料，炒香。

8、将牛蛙和所有蔬菜依次放入锅中，翻炒，翻炒，翻，不要加水，然后调盐。

9、加入洋葱和胡椒。

10、一勺香油和一些白胡椒，好的。

11、干锅牛蛙。

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