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解答:
1、 材料:先把猪排洗干净,然后烧开一锅水,把排骨焯到发白,焯一下,然后把表面的肉沫清洗干净,再烧开另一锅水,放入葱姜,然后倒入猪排,炖一个半小时。
2、炖的时候把料酒依次加入橙汁,加入酱油、白糖、盐,拌匀,把炖好的排骨沥干。
3、加热后将之前准备好的酱料倒入锅中,放入猪排中。
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