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解答:
1、 将五花肉洗净,切块,用冷水倒入锅中。
2、用热油焯一下,将五花肉煸炒,倒入葱姜。
3、倒入准备好的调料,煸炒成生抽,老抽。
4、加水,盐鸡精,白糖调味。
5、加入冰糖上色,倒入鹌鹑蛋,小火煮开收汁。
6、即可做红烧肉烧鹌鹑蛋。
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