鲜虾丸教学视频（儿童蔬菜鲜虾丸）

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解答：

1、 鲜大虾(最好给孩子买鲜大虾，避免死虾和冻虾)去掉虾线。

2、将头去皮，剁成糊状(不需要用料理机，不需要太薄，有嚼劲的头味道更好)。

3、将蘑菇、胡萝卜和西兰花焯一下，然后切块。

4、将准备好的食材放入空碗中，加入淀粉和盐。

5、加入蛋清(稠的时候多加蛋清，稀的时候多加淀粉，根据情况调整)。

6、往一个方向用力搅拌，可以立起一根筷子。

7、用手揉成团放在胡萝卜片上，这样蒸出来就不会泡在水里，以免影响口感。

8、放在锅上，用中火蒸钟。

9、如果吃不完，可以冷冻蒸熟再吃。

10、很方便。

11、儿童蔬菜鲜虾丸。

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