芥蓝炒牛肉潮汕（芥蓝炒牛肉）

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解答：

1、 准备材料：芥蓝、牛肉、大蒜、乐嘉鸡粉、大蒜，用刀拍一下，把牛肉切成蒜泥壳，然后加入适量生粉、乐嘉鸡粉、食用油，搅拌均匀，腌制很久。

2、腌制牛肉时，加入乐嘉鸡粉，可以使肉的味道更好。

3、将嫩滑的羽衣甘蓝洗净，切段。

4、用斜刀切掉。

5、煎的时候，更容易把锅里的油煮熟。

6、油热后，加入牛肉，翻炒至熟透。

7、这里把锅里的油重新炒一下，放入蒜，小火翻炒蒜，翻炒。

8、香气过后，先加入羽衣甘蓝。

9、于是将芥蓝的叶子分开放入锅中，继续炒至芥蓝熟透，再放入之前炒好的牛肉，翻炒均匀，起锅前加入适量的盐和一勺乐嘉鸡粉调味，这样炒出来的菜更加鲜美芥蓝炒牛肉，就做好了。

10、炸牛肉吃起来嫩滑。

11、芥蓝炒牛肉.。

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