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解答：
1、 肉切片，料酒，盐淀粉，腌制备用葱，姜，蒜，洗备用菜。
2、在备用锅里放油，加热。
3、郫县辣酱，葱，姜，花椒，锅里翻炒红油，调味。
4、加水，烧开椒盐，蚝油，根据各种菜肴的特点和你的口味习惯依次放入准备好的菜肴中。
5、把汤煮开，把肉煮开，用筷子拨开。
6、老嫩的话，可以或者可以试试蒜切末，干辣椒，切成小块。
7、家常水煮肉片。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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